1/2 Mâcon-Loché

PRESENTATION

Créée en 1929, la Cave des Grands Crus Blancs a d’abord scellé l’union des vignerons de deux villages voisins : Vinzelles et Loché. Cette démarche de mutualisation a permis à ces viticulteurs de réunir leurs talents et leur savoir-faire pour produire des cuvées prestigieuses de Bourgogne et de Beaujolais. C’est tout naturellement que cette union regroupe aujourd’hui beaucoup d’autres vignerons de villages alentours réputés.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Or soutenu avec des reflets verts brillants, Fleurs blanches, acacias, pêche, citron et coing, La bouche est complexe, équilibrée, toute en finesse. Sa minéralité est présente dès sa mise en bouche. Les notes de fleurs blanches, puis d’agrumes apparaissent alors.

ACCORD METS-VINS

Il se déguste à l’apéritif ou sur des fruits de mer, des poissons grillés, des risottos.

Température de service : 11 à 13°C.