• -10%
  • Économisez 10%

Bastide De Fave – Oenofil

8,47 €
9,41 €
TTC
Quantité
0

PRESENTATION 

Les vignes de Notre Dame tirent leur nom de la chapelle et des vestiges du prieuré éponymes. La chapelle Notre Dame, édifiée au 11ème siècle, fut donnée par le Seigneur du Brue en l'an 1079 aux moines de l'abbaye de Saint Victor à Marseille. Les moines de Saint Victor y établirent un prieuré et contribuèrent à la mise en valeur du lieu et au développement local notamment par le défrichement et l'exploitation des parcelles environnant la chapelle. Il est vraisemblable que leur influence s'étendit jusqu'aux terres de la Bastide puisque l'ensemble du territoire de Brue leur fut confié à l'époque. Nous héritons aujourd'hui de ce dur labeur et le raisin que nous récoltons porte en filigrane la marque de ces hommes et de ces femmes qui nous ont précédés, et ont su mettre au jour et entretenir ce terroir d'exception. 

DEGUSTATION 

La cuvée ŒnoFil fait preuve d’un caractère à la fois vif et délicat. Le cépage Cinsault, majoritaire dans l’assemblage, lui confère une grande finesse et des notes de fruits blancs (poire, pêche blanche), tandis que la Syrah et le Rolle apportent une belle rondeur et viennent enrichir la palette aromatique avec des notes gourmandes de fruits rouges.

ACCORDS METS/VINS

La cuvée ŒnoFil agrémentera parfaitement vos apéritifs ou accompagnera avec goût vos grillades, pizzas, assiettes de charcuterie ou autres tapas..

Température de Service :  8-10°C

CONCOURS

Médaille d'Or 2020 - Foire de Brignoles

Fiche technique

Région
Provence
Appellation
AOP Coteaux Varois en Provence
Assemblage
Cinsault 70%, Syrah 15%, Vermentino 15%
Millésime
2019
Degré d'alcool
12.5°
Consommation
2 ans
Couleur
Rosé
Contenance
75cl

Bastide De Fave – Oenofil

9,41 € 8,47 €