Bourgogne Pinot Noir

PRESENTATION

Située au cœur de la Bourgogne Viticole, la Côte Chalonnaise en exprime toutes les nuances. C’est ainsi que sont nés nos vins Buissonnier issus d’une sélection de parcelles, choisies au fil du temps, afin de vous dévoiler l’identité particulière de chacune de nos appellations. Laissez-vous tenter par la minéralité de notre Montagny, par le charnu de notre Mercurey, par l’éclat de notre Pinot Noir, par la richesse de notre Chardonnay ou l’originalité de notre Aligoté… Nous invitons vos papilles à découvrir la Bourgogne Buissonnière…

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Sa robe présente une bonne intensité, et des nuances rubis. Il offre une palette impressionnante d'arômes dominés par la griotte, les fruits rouges. Avec quelques mois, des notes fumées et de cuir apparaissent. Sa structure comporte un bel équilibre et un tanin bien fondu permettant de l'apprécier jeune tout en lui assurant un vieillissement aisé.

ACCORD METS-VIN

Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Il se mariera à merveille avec un boeuf bourguignon, un gibier ou encore un fromage à pâte molle ou à pâte cuite tel le Gouda !