Château Haut Mondain 2016

PRESENTATION 

Propriété historique de notre famille, Le Château Haut Mondain fut acquis en 1962 à la famille LIMOUSIN qui le possédait depuis plus d’un siècle. La qualité des vins provient en grande partie de la variété des sols : argiles lourdes, argiles calcaires, terres douces ainsi que de la fine grave.

DEGUSTATION

Cet assemblage classique, merlot et cabernet-sauvignon, se dévoile avec parcimonie au premier nez, puis l’aération libère les fruits mûrs, sur un fond boisé élégant. La bouche reste sur ces tonalités et offre beaucoup de matière, de gras et une belle solidité autour de tanins au grain fin et soyeux.

ACCORDS METS/VINS

Servez-le avec des viandes rouges et blanches, gibiers. Excellent sur tous les fromages

Température de service : 14°C à 16°C

DISTINCTIONS : Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2017 Médaille d'Argent au Concours de Paris 2017